🍋泰式泡爪

风爪对半切、剪指甲，这样更好入味； 放到锅里，加两勺盐，煮40分钟； 我还加了香柠叶，带着淡淡的柠檬香，也是去腥用的，没有的话也可以不加，用生姜片代替也可以。

1/4个洋葱切丝，大蒜切末，小米辣要切碎 先不要放香菜！！！ 香菜最后放！！！

挤出一整个柠檬汁，再把半个柠檬皮切片，加入其他调味料，尝一下咸淡，酌情加盐；

捞出煮好的鸡爪，泡4小时以上，每隔一段时间翻动一下鸡爪，入味均匀。 要吃的时候再放香菜，如果太早放香菜会让调味汁变苦！！！！