料备好
切碎混合
依次加入备料中的各种调味料
顺着一个方向搅匀，抓起摔打上劲
揉成拳头大小的肉团，等油5、6成热下锅，先别动它，用勺子舀油浇到丸子上面没有油浸到的地方，约摸浸油面变色后翻面
炸至两面变色即可捞出沥油待用。 丸子全部炸好后，锅里留底油，爆香葱姜，加水、酱油、耗油、白糖，烧开后下丸子，加盖焖煮40-60分钟
40分钟，丸子熟透后关火
铺上生菜，盛出丸子，舀少许汤汁勾芡浇到丸子上，四喜先吃两喜，莫西莫西183的大个一个就撑了