土豆切好水里泡下放在油里炒香加点盐备用
面粉调成糊状不要太厚打一个鸡蛋拌匀撒入葱花，慢慢倒入平底锅，轻轻转动使其分布均匀。
撒上炒好的土豆，中火继续煮到饼皮自动突起，底部有焦黄色就可以装盘。
撒上炒熟的虾仁和海苔肉松是为了使口感层次更加丰富，肉松尤其重要，虾仁不要太多，怕最后卷不起来。
这是我第一次做，所以外貌协会的请体谅下，小朋友还是很喜欢的。