西芹炒菠萝

菠萝切成小块，用淡盐水浸泡半个小时。

西芹洗净切斜刀。

锅内加水烧开，加盐、几滴油放入西芹焯水20秒取出，用冷水冲冲。

锅内加油，油热后一起放入西芹菠萝，翻炒，加入少许白糖、盐，起锅。