西兰花掰成小朵，清洗干净，用盐水浸泡十分钟，再冲洗干净备用
锅中倒入清水，水烧开后，加入盐和油，放入西兰花焯1分钟左右捞出，用凉水冲洗降温，保持西兰花的脆爽口感和碧绿的颜色
锅中倒入油，烧热后放入葱姜蒜末炒香，放入西兰花翻炒，加入少许盐和白糖翻炒均匀后，就可以出锅了
碧绿爽口的快手菜就做好啦