将香菜 ，菠菜，金针菇，娃娃菜修整装盘
红汤小料备用
清汤小料备用
黄豆芽，平菇备用
咸鸭斩小块
猪骨斩块，焯水，炖汤
咸鸭焯水，炒香，放入清汤小料，煸炒出香，加高汤烧制
炒香火锅底料，红汤小料，加高汤，烧制即可
白汤咸鲜，红汤爽辣