烧水，待水开后下面条煮熟捞出
烧水的同时可以将肉切丝，姜切丝，加一勺油，一勺生抽，少许盐腌制十分钟
面条捞出后重新烧水，待水开后倒入腌制好的瘦肉丝，搅散，变色后加入面条
上海青择好洗净，加入锅中，三分钟后装碗，根据个人口味加适量剁椒或其它调料