全黑麦杂粮包

杂粮可以按照自己的喜好搭配。☕️

把配方中除了杂粮以外的所有配方搅拌成团，揉到面团光滑即可。 取出约30克的杂粮搓揉进面团，加盖保鲜膜进行第一次发酵至两倍。🙋

发酵完的面团取出，排气后分成50克一个，差不多可以分九个，嫌小也可以分六个。 面团表面刷水或鸡蛋液，沾上配方中剩余的杂粮，放到发酵箱进行第二次发酵。

发酵至2倍左右放入烤箱。 烤箱温度195度 14-17分钟。

待凉，开吃。