所需材料准备好 自制调料：盐8g，糖20g，料酒10g，五香粉1g，姜粉2克，红曲粉1g，水20g
准备肉馅之前将羊肠衣洗净，用清水浸泡半小时
我们开始做肉泥，用大孔刀片
摇出来的肉非常有颗粒感，不像电动机器全部打成浆了，做出来的烤肠丧失了肉的Q弹
一斤肉，三分钟嗖嗖的变成了肉泥
加入所有调料，顺时针方向搅肉泥，让肉上劲，吃起来更有口感
有一只不安分的小手来拿我的东西，因为他要吃腿
现在料理机换上灌肠嘴，将浸泡好的肠衣套在灌肠嘴上
将肉馅放入料理机内开始灌肠喽！⚠️准备一根牙签随时给灌肠排气，这样肠不容易爆！
将灌好的肠用棉线分段系上
一台料理机，搞定了灌肠的所有过程
将香肠用清水洗净表面的油和肉渣，然后挂在通风处，风干，差不多1小时左右，肠衣不粘即可，如果选择水煮，可以去除这部分时间。
水煮香肠喽，全程小火，差不多30分钟左右香肠浮起，可捞出沥干水分，凉透，吃不了可以冷冻保存 也可以直接烤，180度烤30分钟
煮好的香肠可以用锅煎一下，啊哈哈😄香味四溢
再也不担心孩子吃那么多防腐添加剂了！
忍不住咬一口，满满的肉食感，不要问我为啥香肠越来越少，我不会告诉你，我一边拍照一边吃
吃完了，再来一碗桑葚酸奶，午餐搞定啦！
看幸福的童话，我嘴角也轻轻上扬
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