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泡菜鸡丝 & 太阳谷SUNVALLEY
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作者：
#白开水#
用料
泡菜鸡丝 & 太阳谷SUNVALLEY的做法步骤
步骤 1
太阳谷鸡胸肉提前放室温解冻
步骤 2
川味儿泡菜切丝，各种配料切好
步骤 3
鸡胸肉从中间片开，如果鸡胸肉较厚就分成三片，切好片改刀切成鸡丝。
步骤 4
加入腌鸡肉的所有调料
步骤 5
用手抓匀，让鸡肉腌制十五分钟
步骤 6
锅内适量食用油，放入花椒，看到花椒变成深色，将其捞出，锅内只留底油。
步骤 7
加入辣椒，蒜片，姜片，油锅爆香
步骤 8
放入鸡肉滑炒
步骤 9
炒至鸡肉变色
步骤 10
加入泡菜略翻炒
步骤 11
出锅即可，泡菜酸爽，鸡肉滑嫩
泡菜鸡丝 & 太阳谷SUNVALLEY的小贴士
鸡肉不需要切的太细，一定不要顺着肉纤维切丝，要将肉的纤维切断，腌制后才会嫩滑。自己泡菜咸淡需要自己掌握，不够咸的出锅前加入少许盐。有喜欢麻味儿重的，可以用些麻椒代替花椒，不从油锅捞出味道会更重些。
菜谱创建时间：2018-03-30 17:05:28
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