蔓越莓牛奶馒头

牛奶温热到40度，加入酵母和白砂糖，搅匀

240克面粉过筛，加入上面拌匀的牛奶，然后用筷子搅拌到无干粉，盖上保鲜膜发酵到体积增大至原来的3倍左右，掰开面团里面有许多较大的洞，即呈蜂窝状。

加入160克面粉（过筛加入），用筷子搅拌到无干粉，然后加入蔓越莓干，开始揉面团，大概15分钟左右，柔至面团光滑不粘手。

将面团整理成型（自己想要的形状，天马行空地想象吧，最简单的就是像我那样揉成圆柱后几刀切下去，就成了最最普通常见的馒头形状😏），成型后的面团放入蒸锅里，盖上盖子，继续发酵至原来的两倍大小，然后开火蒸15分钟，关火后别着急打开锅盖，等3分钟。

好了，揭开锅盖，一锅子白白胖胖的的馒头看着就忍不住要吃