黄豆洗净，挑出坏豆，温水泡一晚。
第二天早上清水洗二遍，把水倒净，盖上干净无油屉布，再盖上锅盖。
晚上换水二次，把水倒干净，盖上屉布和帘子。
再压上重物，可以是瓷盘瓷碗，水壶，我压的油桶。
早晚换水，如图即发好。一般三天就发好。吃不了放冰箱储存。