排骨洗干净，放入耗油，盐，生抽，老抽，花椒粉，生粉腌制20分钟
锅烧热，油烧7成热放入排骨
煎至两面稍焦
放入姜，蒜，炒香，沿着锅边倒入适量料酒
加水没过排骨，放入泡发的干香菇，大火烧开转小火40分钟。
小白菜在快收汁时放入锅里烫一下，最后收汁，装盘，撒上葱花，成品图 PS:最后收汁的时候忘了拍照😊
腌制排骨的时候先放耗油，这样做出来会排骨比较嫩。