徽式炒糯米饭

Name: 徽式炒糯米饭
Ingredients: 250克糯米; 适量五花肉; 适量火腿肉; 适量豌豆; 适量春笋; 适量香菇; 适量葱

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作者：若子木

其实对糯米食也不是很感冒以前家里炒也没见我吃过几口现如今支身异乡到了什么时节该吃什么东西却格外敏感。吃不到妈妈做的就试着自己动手。一锅三人份的量（我出手太大了（干笑不好意思太香了急着吃没好好拍照

用料

徽式炒糯米饭的做法步骤

步骤 1

1.糯米提前冷水浸泡一个小时 2.食材切丁 3.热锅冷油爆葱白后依次放入肉丁笋丁香菇丁豌豆生抽料酒老抽（上海的这些调味料中都含盐我就没另外放咸度自己把控比平时炒菜偏咸一丁点就行 4.菜炒至八成熟后铺上糯米铺平加水（水面与糯米平齐 5.盖锅盖大火转中火 6.水快没了之后改小火再焖一会无生米后 7.开锅盖翻炒让糯米上色均匀.完工。

步骤 2

8. 想吃锅巴的就继续小火炕个三五分钟即可

菜谱创建时间：2018-04-01 18:25:11

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