所有材料混合，揉至光滑面团，不需出膜。含水量较大，粘手。基础面温21°。
简单整形成橄榄状。室温发酵至两倍大，室温20°。看状态不看时间。撒粉割包。
烤箱200°预热，烤45/50分钟。外皮酥脆，内部柔软。