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豆腐蛋羹
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作者：
番茄酱soso
用料
豆腐蛋羹的做法步骤
步骤 1
准备好各种食材。
步骤 2
将内酯豆腐切成小块
步骤 3
放置盘中半小时，使其将水分排出。
步骤 4
将西蓝花焯水，撕成小块装盘备用。
步骤 5
将滤完水的豆腐放入蒸碗中，将鸡蛋加入1g盐，加入2倍水搅拌均匀备用
步骤 6
将蛋液用滤网过入蒸碗中
步骤 7
将西蓝花放入蒸碗中。
步骤 8
用保鲜膜将其盖好，用牙签插上小孔。放入蒸锅中。
步骤 9
盖盖子，水开后中火蒸15分钟。在蒸的过程中，在小碗中倒入一勺老抽，加上适量凉开水。搅拌均匀，作为酱汁备用。
步骤 10
蒸好后的将蛋羹取出。
步骤 11
摘掉保鲜膜，看看是不是很鲜嫩呀！
步骤 12
将酱汁均匀的浇到蒸好的豆腐蛋羹上。
步骤 13
binggo,鲜嫩爽滑的豆腐蛋羹就做好了哟！宝宝爱吃的不得了，吃完一碗还想要呢！
步骤 14
吼吼，一个字：鲜！不止是宝宝们，我这个当妈的也爱不释口呢！
豆腐蛋羹的小贴士
1、蛋液一定加两杯水搅拌均匀，这样蒸出来才嫩，而且一定要过筛哈~过筛~过筛！重要的事情说三遍！ 2、内脂豆腐切好一定静置滤去多余水分哈~ 感兴趣的亲们可以关注我的公众号：宝宝美食厨房。欢迎大家一起交流哟！
菜谱创建时间：2018-04-03 12:00:28
