回锅猪尾

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作者：永恒_vz26

卤的猪尾巴尾部不肥的部份被大家吃了，只剩下前端肥的，于就就拿来用青椒炒着吃，特别香，用来作下酒菜、下饭菜秒光。

用料

郫县豆瓣酱

回锅猪尾的做法步骤

步骤 1

卤过的猪尾前端比较肥的部份，拔干净猪毛切片或切小块，青椒切块

步骤 2

热锅凉油，油热后放几粒花椒，花椒炸香后放入猪尾

步骤 3

放入猪尾后翻炒，出油差不多了放入1勺郫县豆瓣酱、2勺生抽，几粒豆豉

步骤 4

最后倒入青椒，翻炒至断生

步骤 5

起锅装盘

菜谱创建时间：2018-04-03 15:55:36

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