称量食材。准备工具:烤箱,不沾烤盘,硅胶刮刀,刮板,烘焙手套及一次性手套。烤箱预热上下火100℃。
把饼干、花生仁、葡萄干和蔓越莓放一起略拌。
黄油放不沾烤盘里,放进预热好的烤箱中烤至黄油溶化。
溶化的黄油。
倒入棉花糖,隔几分钟拿出来搅拌一下。(戴好烘焙手套。)
搅拌中,要搅拌到黄油与棉花糖融合,想硬一些可多烘烤一会多搅拌几次。
加入奶粉搅拌。
加入饼干、花生仁、葡萄干、蔓越莓干。
戴上一次性手套翻折食材,使糖丝均匀包裹果干和饼干。备注:如果感觉糖冷却,加工不方便了,可以随时放回烤箱加热,此备注适用以上所有步骤
用刮板辅助,按压整形,表面撒上奶粉,冷却后冷藏一会使糖变硬。
先用刀切成长条。
再切小块,撒奶粉,密封保存。
1.如果感觉糖冷却,加工不方便了,可以随时放回烤箱加热,适用以上所有步骤。 2.果干品种可随意替换。