三文鱼 建议在日料店买 新鲜 而且店家给去皮去刺 切块 实在太赞了 三文鱼肉脂肪多 自己处理刀功不行经常切碎不成样子 虽然不耽误吃 但是心情大打折扣
很多朋友将柠檬切片 和鱼肉层层叠叠腌制 个人觉得麻烦 而且柠檬有核 怕挑不干净 我是1/3个柠檬直接挤汁腌制 腌5分钟左右
辅食机蒸熟 我蒸了10分钟 还是那句老话 时间可以根据食材的大小调整时间
研磨碗碾碎 料理机应该也可以 鱼肉非常软 简单压几下就可以了 因为同时在做猪肉松 料理机在打猪肉松 懒的来回转换刷碗
鱼肉松和猪肉松一个情况 要用不粘锅！！ 图片看到大块的其实就是粘在锅底上 锵下来的 鱼肉松炒的时间比猪肉松时间长 鱼肉松颜色变化非常明显 非常好看 稍微有点焦的味道就说明OK了
晾凉 料理机打碎 完活
三文鱼出松率很低 饭量大的宝宝可以多做一点 弄了半天就出一个碗底 图左是半斤猪肉出松 图右是4两三文鱼出松 差距太大