1.干香菇（最好用小朵）用水泡发；
2.锅烧热放油，比平时炒菜略多些；
3.油热后放入姜片、八角、桂皮，炒出香味；
4.放入泡发，挤干水的香菇与冰糖；
5.炒出香味，加适量生抽、老抽和泡发香菇的香菇水；
6.大火🔥煮开后，略煮3、5分钟，转小火🔥，至收汁装盘。
1.建议最好用干的小朵香菇； 2.收汁后略点香油口感更好； 3.此菜热、凉都可以吃；