材料大合集，从左到右的顺序：橄榄油，料酒，酱油，冰糖，米醋，姜片，盐
把1勺料酒，2勺酱油，3勺糖，4勺醋，2克盐依次倒到一个碗里备用
锅里倒一点橄榄油，把姜片放下去爆香
排骨事先下水去浮沫，然后放到厨房纸上把水吸干（等下煎时防溅）
把排骨倒到锅里翻炒，炒到略略变焦
把刚刚调好的那碗汁倒到锅里，翻炒
加入适量的水（快没过排骨即可），高压锅定时7分钟
7分钟后开锅，继续焖煮
收汁到满意即可
摆盘上桌，儿子一餐吃完的
很多同学对勺和ml没概念，我拍图做个对比，黄色勺是15ml量勺，和我平时喝汤的这种差不多份量的，就是一汤勺差不多15ml
我为了快，用了高压锅，不用高压锅的同学，就水么放点，一直煮到水收汁满意即可