毛笋长这样滴(⌒▽⌒) （图片是百度的）
切成如图的大块，冷水下锅，水量要多一点，因为要煮半个多小时呢。
水和笋一起煮沸，五分钟后放入红糖，八角，干辣椒，醋，盐，红糖和醋建议多一点，不然最后烧好会有涩味。
盖锅盖中火煮30分钟，中途可以尝尝味道，不够甜加点红糖，不够酸加点醋，不够咸加点盐。 写菜谱能不能走点心啊⊙▽⊙ 可是它真的就是这么简单的啊(⌒▽⌒)
出锅时要保证笋块都能浸入汤中，这样好吃。