排骨和鸡肉，用姜末和酱油腌制半小时
不粘锅，不放油，下排骨和鸡肉干煸至变色。加葱段和朝天椒。
再加两朵漂亮的香菇
加1小勺白糖，适量酱油，翻炒均匀
加汤。大火烧开，小火炖。
汤收尽，出锅。晚饭有了。
肉不要用水焯，不然不香了。