用APP打开 
无油秋葵小炒肉
290人浏览 19人收藏 1人做过
作者：
小花米
用料
无油秋葵小炒肉的做法步骤
步骤 1
所有蔬菜洗净。
步骤 2
五花肉解冻。
步骤 3
秋葵、杭椒、小米辣斜刀切片。
步骤 4
五花肉切厚片，大约两枚一元硬币厚。
步骤 5
锅中不放油，放入秋葵，杭椒，小米辣，小火干煸五分钟，直至微微发焦，盛出。
步骤 6
不用洗锅，锅中平铺五花肉，小火干煸3-4分钟至出油。
步骤 7
锅中出现了够炒一盘菜的油，肉已焦香。肉盛出，油留在锅内。
步骤 8
中火热油，放蒜片爆香。
步骤 9
放入干煸好的菜和肉翻炒1分钟。
步骤 10
点一勺生抽调味，翻炒均匀。
步骤 11
出锅，开吃啦！
无油秋葵小炒肉的小贴士
1. 干煸后的秋葵，粘液被封住，所以吃起来也不会黏黏的。 2. 干煸后的杭椒和小米辣，辣味也会降低，只留下清香。 3. 猪油与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。是维生素A和维生素D含量很高的食用油，所含的脂肪比例小于黄油。但是动物油毕竟胆固醇高，热量高，食用动物油不可过量。但偶尔吃一下猪油，也是没问题的。这道菜省去了炒菜的植物油，总体来说还是健康清爽的。
菜谱创建时间：2018-04-07 15:57:57
1 人做过
评分 8.3 1085 人做过
评分 7.6 138 人做过
评分 7.7 1752 人做过
评分 8.4 259 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.8 79 人做过
评分 7.9 19 人做过
评分 8.0 69 人做过
评分 8.2 1189 人做过
评分 8.6 50 人做过
评分 8.4 191 人做过
评分 8.7 91 人做过
评分 8.1 564 人做过