核桃上下火120烤6分钟,注意随时查看别烤焦了不然是苦的。红枣去核剪小块用朗姆酒泡5分钟。
剩余材料混合成面团,揉出手套膜。这个份量我大概用12分钟。
加入核桃红枣混合均匀,一发至两倍大。
分割成两个,稍排气,整形成圆形,松弛15分钟
稍排气,法棍整形手法整成长形,不用搓长
发至两倍大,预热烤箱,筛粉割包,上下190/210烤18分钟即可