1、蛋挞皮室温软化 2、鹅妈妈烤小火热锅5分钟 3、塔皮套上模具放入蔓越莓，鹅妈妈锅盖（off）小火烤5分钟
4、牛奶、绵白糖放入奶锅加热至糖融化 5、放凉至40度打入鸡蛋，用手动打蛋器搅拌均匀 6、过筛3次，将蛋液倒入塔皮（8分满），小火烤20分钟。