抹茶冰激凌

蛋黄和代糖打匀。

牛奶总量煮沸。慢慢倒牛奶A（20克）进蛋黄糊中。

蛋黄糊隔热水继续打发至浓稠。

抹茶粉慢慢倒入牛奶B的量调匀。

奶油打发至8分浓稠。

奶黄糊加入抹茶糊，加入酒，加入奶油拌匀。进冰柜冻一晚。