1、水开后放入猪皮烫一下； 2、猪皮捞出去油及清理猪毛； 3、猪皮洗干净后切丝，与冷水一比三的比例放入高压锅。煮开时把表面的沫撇干净，压力锅上汽，小火15分钟关火； 4、高压锅泄压后换普通锅熬，汤由大泡变小泡就熬好了。关火前2分钟放盐和酱油调味调色（也可以不放，煮清冻，根据个人喜好调汁）； 5、倒入容器中冷却，再放冰箱冷藏。 6、完全冷却凝固就可以开动了😋