老干妈猪肉香菇酱

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把猪肉切成丁

把香菇泡发，切成丁。

起油锅，放少许油，油温热后放蒜末爆香。

放五花肉中的肥肉，煸炒出油，再放瘦肉部分煸炒。加点料酒去腥。

待肉煸炒熟，不要过老，加入香菇，翻炒。