地瓜去皮切小块煮熟。微波，蒸，高压锅压，烤……只要弄熟都可以。我是用高压锅压五分钟，降温后开盖继续大火一边煮一边搅拌，把水煮干，顺便把地瓜压泥。
加入黄油。黄油的量根据自己的洗好随意。刚好红薯泥很烫，和黄油搅拌均匀，装烤盘。最后在上面撒上一层马苏拉里芝士。
烤箱250度烤到表面芝士微焦即可出炉。完美🤘