原来自制的面条, 也可以是不糊汤,久泡不发的,口感清爽滑,用来拌面也棒棒哒~ ps:这不是全蛋面,是用橙汁和的面条😃
这才是100%全蛋的~ 面粉,鸭蛋,盐,没了。
胚芽面条: 小麦胚芽一般占面粉10%, 混合好后用全蛋和面~ 满满的小麦胚芽~
反复一两档压光滑面片, 最后薄片用5档的~切成最细的条~
和好面就去玩去看电影去收拾卫生,至少玩1小时再回来吖(≧ω≦)
红萝卜菠菜之类的,我一般喜欢先把它们榨汁,然后把渣也和汁混合和面。
云吞皮也用菠菜汁做,反正斌斌搞掂它们(*/∇\*)
还有红萝卜云吞皮(≧ω≦)反正是各种好奇。。
电动的家用机省力很多很多
ps:云吞皮用43%和面。面条40。 用蔬果汁和面用40%的量,全蔬果浆和面可以把液体量提到41~43%。 吃不完放冰箱冰冻起来,煮时开水下锅。 Ps:纯蔬果做的面条,煮的时候是会掉色的。 Ps:也可以把面条晒干晾干