董太的私房菜--蚕豆烘蛋

将土豆切丝过水，加入盐、胡椒粉，橄榄油，把马芬模具刷一层橄榄油，放入土豆，然后烤箱遇热180度，烤15分钟。

然后把蚕豆 、西红柿切一半、洗净蘑菇切片、培根切碎、放入平底锅，半熟后放入土豆杯，将鸡蛋打入碗中加入少量水，搅拌均匀，然后倒在模具最上面，最后放入奶酪碎，180度20分钟就可以了。