混合中种， 发酵1小时（28度），后放冰箱冷藏一晚。
制种烫种
混合所有，除了黄油意外
厚膜，➕黄油，揉至有韧性的薄膜，28度，大约30分钟，分割滚圆 松弛25分钟，2次擀卷 后，入模，发酵至9分满，入炉烤 45分钟左右，（185度）或冷启动 20+25
结束🔚，