绿豆糕

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作者: 雨後彩虹88
绿豆糕是夏天最适合的甜品。

用料

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

将绿豆放入垫上蒸纸的蒸锅蒸40分钟,用手指捏一下能轻易成粉就熟透了

步骤 2

倒入不沾锅,注意!全程不用开火噢,不沾锅只是拿来当搅拌的容器!

步骤 3

放入黄油

步骤 4

用木铲边拌边压碾

步骤 5

加入细砂糖

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步骤 6
步骤 6

继续用木铲边拌边压碾

步骤 7

加入芝麻油

步骤 8

继续边拌边压碾

步骤 9

直至没有明显颗粒,绿豆沙就做好啦

步骤 10

等绿豆沙完全凉透,(因为全程没开火,所以等绿豆沙拌匀拌细腻了温度也凉得差不多了)这时准备好模具,放入一半绿豆沙,用手指压实呈碗状

步骤 11

再放入适量红豆沙

步骤 12

再盖上绿豆沙,用手指继续压实

步骤 13

将模具倒扣,轻轻敲打几下脱模

步骤 14

装盒,放冰箱冷藏后口味更佳!

菜谱创建时间:2018-04-11 15:19:21
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