食材
里脊肉切条（建议切细些）
加少许盐、生姜汁、蛋清腌制15分钟
热油起锅，将腌制过的里脊肉裹生粉下锅油炸
炸至定型后捞起
油温上来后，复炸（复炸使里脊肉更酥脆）
另起一锅，下番茄酱、清水、糖搅匀，勾芡
将里脊肉下锅裹浆，视个人喜好加芝麻
充分搅拌均匀即可出锅