加入酵母 我用的是即时酵母, 因此不需要在水里做预先发酵.
加入水,稍作搅拌
加入鸡蛋
加入糖. 搅拌到没有面粉大颗粒.
发酵大约1到2小时(温度高的时候可以缩短时间, 表面有小气泡就可以) 用烤箱发酵的话30分钟就可以
锅子上抹油, 中火倒入面糊.看到表面大气泡后, 翻面.
锅中温度不要太高, 煎完可以用湿抹布擦下锅子再煎下一个,降低温度.