泰式鸡胸肉碎

鸡胸肉切成肉碎或很小的肉丁，我偷懒，切的挺大的，其实这道菜要肉碎才入味好吃～ 切好的鸡肉+胡椒粉+老抽+料酒+生粉，腌制一会儿。

腌肉期间准备一下配菜。青椒切很小的丁～蒜瓣儿切碎，小米辣切圈儿，用干辣椒的话就剪刀剪成小段儿。

锅中爆香蒜和辣椒，或不要太大，别把辣椒炒糊了。

辣椒蒜末炒出香味后拨到一边，加腌好的鸡胸肉。

鸡胸肉炒到外部变色后，或是六七成熟左右的时候，加入青椒丁一起炒。+生抽、糖调味。