土豆洗净去皮
用擦子擦成丝.不要再清洗了.
给土豆丝加面粉、一点点的加、边加边搅拌、
让土豆丝均匀的裹上一层面粉，而且很散、这样就好了.
加少许盐，花椒粉.搅拌均匀.
均匀的铺在笼屉上，凉水下锅蒸15分钟
蒸好后，用筷子轻轻搅拌散热.
干辣椒切碎，香葱.蒜末.待用
配料放在蒸好的洋芋擦擦里、醋.盐、生抽
锅里加少许油、花椒烧热浇在洋芋擦擦里.
搅拌均匀就可以吃了、美味又健康即是菜也是主食.