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重庆锅巴洋芋,外焦里嫩
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作者:
蓝老师的私厨生活分享
川渝的小姐姐都很喜欢吃土豆,都是她们的心头爱,不管是水煮、油炸、烤着吃、红烧着吃,百吃不厌。
用料
小土豆
500克
孜然粉
1勺
泡椒
4个
泡姜
2块
辣椒面
2勺
生抽
2勺
菜籽油
适量
重庆锅巴洋芋,外焦里嫩的做法步骤
步骤 1
带皮的小土豆蒸熟然后撕掉皮,菜籽油里面慢慢煎
步骤 2
两面都煎黄了,再翻过煎
步骤 3
中火慢慢煎,两面都有这种锅巴才可以
步骤 4
再把泡椒、泡姜、辣椒面、孜然放进去一起炒2分钟,再放2勺生抽,出锅撒葱花。
步骤 5
出锅装盘
菜谱创建时间:2023-04-30 13:01:49
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