90后的养生钵仔糕

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作者: Chuling系Betty
钵仔糕是我们小时候的钵仔糕,从当年的5毛钱一个到现在的十块钱3个,不仅味道和小时候相去甚远,价格也翻了几倍,所以,自已动手丰衣足食哦~

用料

90后的养生钵仔糕的做法步骤

步骤 1

制作糖浆:将133g清水倒入锅中稍微加热,然后把58g白砂糖加入清水中搅拌至白砂糖完全融化即可,放凉待用

步骤 2

制作粉浆:将木薯粉,澄粉,清水混合并搅拌至无颗粒状

步骤 3

将糖浆倒入粉浆中,搅拌均匀

步骤 4

将红枣(可用剪刀剪成条状)和枸杞均匀分布在小碗中,用玻璃小汤勺将第三步中的糖浆粉浆再次搅拌均匀(粉浆久置会沉淀造成半生熟)后,按照每碗2~3勺的量加入碗中(以略高于碗的一半深度为佳)

步骤 5

锅中烧水煮开后,放进锅中蒸15~20分钟,晾凉后放进冰箱冷冻一会儿后,即可食用~

菜谱创建时间:2018-04-14 01:25:39
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