鸡胸肉切块后用黄酒和胡椒粉腌制半小时以上，确保肉质鲜嫩
蒜瓣切碎
青椒切块
小蘑菇切片
热锅放油，待油开始冒烟后下蒜
等蒜微微煎至金黄后下青椒
青椒翻炒至颜色翠绿后加小蘑菇
小蘑菇翻炒至冒油光之后就可以加入腌好的鸡胸肉了
鸡胸肉下锅后，大火翻炒并且酌情添加稍许料酒，胡椒粉，最后放盐，加水盖锅盖收汁（因为蘑菇和鸡胸肉都要确保烧熟才能入口～）
等到锅开了，改小火开锅盖，翻炒两下即可出锅上桌了