取一个干净的容器,放入糯米粉、澄面粉、糖稍微搅拌,再倒入色拉油搅拌,最后慢慢分次倒入温开水,搅拌均匀无颗粒(前面几步都忘拍照了)!
再取一个耐高温容器(我用的是长方形的烤碗),很多网友都是刷油或垫一层保鲜膜,我垫了油纸。将之前搅拌均匀的面糊倒入,盖上保鲜膜(盖保鲜膜是为了防止水蒸汽进入),放入蒸锅,大火转小火30分钟左右即可(忘拍图了)。
到这一步才想起来拍照,将蒸好的糕连带油纸拿出来冷却,垫了油纸轻轻一撕就分开了,等冷却到常温后再用刀切小块(刀上沾点水会很容易切)!
切成自己喜欢的形状,表面浇上一层糖桂花,这样就完成了,超级简单有没有!
浇上糖桂花的成品好看又美味,入口香甜,一小会的功夫盘子就见底了。