准备食材，如果是干核桃，就需要耐心点，把干核桃仁开水煮15分钟左右，感觉软了即可，然后捞出，拔去外面的软皮，留着待用。
准备菠菜，洗净，切小断，开水里焯一下，焯的时候放点盐，可保证菠菜青脆鲜亮，焯好以后冷水里浸泡一下，将水拧干，待用！
将木耳提前泡好，同时也在开水里焯一下，滤干水分。待用！
将准备好的菠菜、木耳、核桃拌在一起，放入蒜泥，白糖，芝麻香油，生抽，醋调起来，根据口味放入盐拌匀即可。