把红豆用水泡软，泡一个晚上
加水用高压锅煮烂，水不要加太多，淹过红豆就可以
煮好的红豆可以先尝一下，是不是很烂了，如果不烂再少量加水煮烂
这个步骤就是去皮，把红豆放豆浆滤网里用勺子压，过滤掉表皮
红豆表皮营养也丰富的，如果不追求口感的特别细腻，这一步可以省略，直接用料理机打碎就可以
滤沙要耐心一点，如果红豆不是煮的很烂，这一步会花点力气
细腻的豆沙滤好了
倒入不粘锅开始翻炒掉水分
翻炒到豆沙不流动加入糖搅匀
再加入猪油搅匀，猪油可以用黄油或食用油代替
翻炒到豆沙成团，锅底光滑就好啦
炒好的豆沙冷却后放冰箱保存，冷藏三天，冷冻可以两个月。冷冻过的豆沙用的时候先蒸软了再用。糖跟油的用量可以根据各人口感调整。