黄油隔水融化 冬天坐水保温 低粉过筛
蛋黄➕30g砂糖打发到体积膨大 提起画8字不消息
蛋白分三次➕60g砂糖 打发到湿性发泡 （提起有小尖角） 不要打太干 卷的时候会开裂
蛋黄倒入蛋白中翻拌均匀
筛入低粉翻拌均匀
黄油顺着刮刀倒入面糊 翻拌均匀
170度烤25分钟 （温度时间只是参考 具体根据自家烤箱）
提前预热烤箱 面糊翻拌好尽快入烤箱 低粉一定要过筛 黄油必须是温热的