瘦肉切成沫，加生抽、黄酒、少许盐、定粉拌匀后静置10-20分钟入味。 所有食材都切成丁。
锅底放油加热爆出葱、蒜香味后加入肉沫、老抽翻炒，上色后盛出备用。
锅洗净放油加热爆出葱、蒜香味后加入四季豆、小尖椒、香菇翻炒。（香菇洗的过程中吸了一些水，在炒的过程中可以不用加水，如果没有放香菇加水的话要加热水，一次一点点的加入，2不然会改变菜的翠绿度）。
待四季豆熟了后加入梅干菜翻炒均匀再加上肉沫翻炒，盐、生抽调味即可出锅。
成品！是不是很诱人？可以让你多刨两碗米饭😊