常温全蛋打散（上图为2份的量，正常3个就够），分别加入，糖、盐拌均
加入牛奶、淡奶油拌均，加入融化后的黄油，在加入过筛后的面粉，拌均后，再滴入柠檬汁，在次搅拌，过筛，直至没有颗粒
平底锅倒入薄薄一层，快速转动一下，饼起泡就熟了，不用翻面，直接倒出锅。继续做下一张（每张之间用油纸隔离，或多准备几个盘子，以免粘连）。都烙好后，放凉
切芒果，我图省事，就切成了小丁，切片会更美观
300克淡奶油，打发，35克糖粉分3次加入。打的硬一些（纹理明显）。因为饼太薄，第一层底我用了2张饼，抹奶油，放芒果……
完成
如果奶油剩了，不要浪费，可以在做个木糠杯
烙饼时，锅过热，会导致糊底，稍凉一会或是把锅放在湿抹布上降温即可