芝麻酱拌藕片

把藕去皮切片，胡萝卜也切薄片，先将藕片在沸水中焯一会儿，再放入胡萝卜，二分钟左右捞出用凉水过一下，控干水份装盘备用。

姜切小片，切葱花，蒜切片，放在藕片上，浇上生抽，醋，芝麻酱，即可食用。