将藕切成滚刀块，滚少量淀粉（生粉），过油煎到8成熟，盛出备用。
炒锅加入水，烧开后放入咖喱块，小火轻轻搅拌融化。
加入备用的藕块，将咖喱汁炒匀，出锅。拌米饭最香～如果怕淡，依个人口味可加少许盐（个人感觉不加为好）。