草莓大福(超级详细)

487人浏览 19人收藏 0人做过
作者: COCO味蕾厨房
草莓大福(Strawberry Daifuku)是一种日式果子,可当茶余饭后的甜点。外层是糯米皮,里面的馅料是草莓,口感香滑软糯,有清爽的草莓果香。

用料

草莓大福(超级详细)的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

把少许糯米粉炒熟,备用。

步骤 3

把糯米粉,玉米淀粉,牛奶,白砂糖混合一起,搅拌均匀。

步骤 4

加入玉米油,搅拌均匀。

步骤 5

碗上铺层保鲜膜,放到蒸锅里,蒸20分钟。

展开全部
步骤 6
步骤 6

蒸熟后,放到一边冷却。

步骤 7

草莓去头。

步骤 8

豆沙揉成球状。

步骤 9

豆沙压扁,放入草莓。

步骤 10

豆沙把草莓包裹均匀。

步骤 11

把糯米皮擀成圆形。

步骤 12

放入豆沙馅,包起来。(可以用包包子的方法)

步骤 13

完成啦!

草莓大福(超级详细)的小贴士

在包的过程中,糯米皮比较容易粘手,可以带手套,或者参照第一部炒一些熟糯米粉,包的时候放一些熟糯米粉(防粘)。

菜谱创建时间:2018-04-17 20:07:52
打开App收藏